Nutrizione Archives - In Salus - Centro Medico Polispecialistico di Lecco

I LEGUMI

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I legumi sono dei semi commestibili delle piante della Famiglie delle Fabacee o Leguminose. Sono, tra gli alimenti vegetali, i più ricchi di sostanze proteiche e quelli che vantano le proteine di migliori qualità.

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I falsi miti sui legumi

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I legumi sono parte integrante della nostra alimentazione da sempre, anche se negli ultimi anni il loro consumo è in calo: la società del benessere porta a consumare più spesso pasti pronti, o più veloci da preparare, per cui questi preziosi alleati della nostra salute si trovano sempre meno sulle nostre tavole. 

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